Omena-inkiväärirullat
-3 dl kuivattuja omenoita
-pätkä tuoretta inkivääriä
-1 rkl luomuhunajaa
-1 tl kanelia
(kookosöljyä)
Liota omenoita yön yli. Tämän jälkeen voit kiehauttaa omenat tai käyttää yhtä lailla "raakana",olen kokeillut kummallakin tavalla ja kumpikin onnistuu.-laita tilkka liotusvettä kattilaan jos kiehautat,ettei omenat pala pohjaan. Lisää joukkoon hienoksi raastettu inkivääri,hunaja ja kaneli. Jauha tasaiseksi tehosekoittimella tai sauvasekoittimella.Maista ja mausta tarvittaessa lisää. Öljyä leivinpaperi,ja leikkaa paperi pienemmäksi kuin on kuivurin ritilä,jotta ilma kiertää paremmin. Levitä sose öljytylle paperille ja laita kuivuriin noin 45 asteeseen.Anna kuivaa kunnes levy on nahkea eikä pinnalla ole enää kosteutta. Leikkaa saksilla suikaleita ja kierrä rullalle.
Luumu-kehäkukkarullat
-3 dl kuivattuja luumuja
-hieman pihlajanmarjoja
-reilu rkl hunajaa
-kehäkukan terälehtiä
Toimi samoin kuin edellä,mutta kun olet öljynnyt paperin,ripottele siihen kehäkukkaa ja levitä sitten sose sen päälle.
Ja ruusunmarjoista..tähän käytin kaikki ruusunmarjat,joita olin kuivannut,ja niitä oli juuri tuo 3 dl,Lisäsin joukkoon vain hunajaa,eikä sitäkään paljon. Ja jälleen kuivatus ja leikkaus.
Tärkeää on muistaa öljytä leivinpaperi,tai pelti,jos tekee uunissa,muuten sose jämähtää kiinni. Itse käytin kookosöljyä,mutta voit toki käyttää mieleistäsi öljyä.Sopivan kuivatusajan oppii käytännössä.Liika kuivatus tekee levystä sitkeää,ja liian vähän kuivanut ei säily niin hyvin.
Melkein mikä tahansa marjat tai hedelmät sopii tähän-itselle oli se juttu käyttää juuri niitä hedelmiä ja marjoja joita on itse kuivannut. Ja menee ihan täydestä "karkkina",ei lisäaineita,ei sokeria,vain luonnon omia,hyviä makuja. -tässä on omena-inkiväärirullien ainekset.
