Hiutaleiden liottaminen ei ole välttämätöntä,mutta maidon maku on paljon raikkaampi,kun malttaa liottaa,ja sitten huuhdella vielä hiutaleet.Tämä poistaa kaurasta "lima-ainesta", ja lopputulos on kaikella tapaa parempi. Pari liotettua,kivetöntä taatelia toi hienosti täyteläisyyttä,mutta sen voi jättää poiskin,tai maustaa omalla tavalla.
Tarvitset
3 dl kaurahiutaleita
8 dl vettä
1/4 laatusuolaa
(pari taatelia)
Liota hiutaleita vähintään puoli tuntia,jopa yön yli,siivilöi ja huuhtele hiutaleet.
Laita tehosekoittimeen hiutaleet,ja kylmä vesi,ja blendaa minuutista kahteen. Siivilöi tiheällä siivilällä pariin kertaan.Myös harsoa voi käyttää,jolloin saa kuitua vielä enemmän pois.
Pullota maito lasipulloon,ja säilytä kylmässä,maito säilyy 2-4 vrk.
Riippuen käyttötarkoituksesta maitoa voi myös maustaa jo tekovaiheessa lisäämällä pari taatelia,liotettuja cashewpähkinöitä tai kookoshiutaleita,aitoa vaniljaa jne.
Kaurakuitukin kannattaa toki hyödyntää vaikkapa puuroon,leivontaan tai ruuanlaittoon.
