Hamppu-ja siemensnacksit

Nämä on olleet mielessä pidemmän aikaa,tehdä suolaista naposteltavaa sipsien tms.tilalle,mutta ottipas aikaa ennenkuin sain toteutettua.Samantien teinkin kaksi erilaista versiota,molemmat olivat hyviä,mutta hamppuinen versio oli kaikkien maistaneiden suosikki. Tekeminen on helppoa ja voi laittaa mitä kaapista löytyy,kunhan saa kaulittua ohueksi ja kuivattaa tarpeeksi matalassa lämmössä.

Hamppusnackit
-1 dl hamppurouhetta
-0,5 dl chiansiemeniä
-2 dl kaurajauhoja (tai maissi-riisi-,tattari tms.) -nämä jauhoin ihan hiutaleista
-1 tl suolaa
-2-3 dl vettä
-2 rkl oliiviöljyä
-mausteita maun mukaan,itse lisäsin noin 2 rkl kuivayrttejä,mm.meiramia,timjamia,salviaa.

Sekoita kuivat aineet keskenään,lisää kiehautettu vesi ja lopuksi öljy. Sekoita tasaiseksi. Laita taikina leivinpaperoidulle pellille,ripottele hieman jauhoja taikinan päälle,aseta päälle toinen leivinpaperi ja kauli ohueksi paperien välissä.-älä paina liikaa,jotta saat päällimmäisen paperin irroitettua. Leikkaa haluamasi kokoisia paloja ja paista ensin hetki 150 asteessa,vähennä sitten lämpöä ja anna kuivaa uunissa,kunnes on rapsakkaa,varo palamista.

Siemensnacksit
-0,5 dl chiansiemeniä
-1 dl auringonkukan siemeniä
-0,5 dl kurpitsansiemeniä
-0,5 dl pellavarouhetta
-2 rkl kuivattua nokkosta tai muita yrttejä
-2 dl jauhoja,laitoin puolet tattaria,puolet kaurajauhoja
-1 tl suolaa
-3 dl vettä
-2 rkl oliiviöljyä

Tee kaikki kuten edellinenkin,molemmista taikinoista saa tehtyä yhtälailla näkkäriä,mutta nämä pikkusuolaiset kaulin vielä ohuemmiksi.-tähän siemenversioon ripottelin pinnalle vielä yrttisuolaa.
Myös seesaminsiemenet,suolahiutaleet jne. toimivat hyvin.-veden määrä riippuu käytetyistä siemenistä,sopivan määrän löytää kyllä helposti kokeilemalla.

Tarjoile sellaisenaan tai erilaisten dippien kanssa. Tahini esim.sopii hyvin,myös nokkospesto/-tahna,yrttilevitteet,tai punajuurihummus sopii oikein hyvin.

Sekoittele kuivat aineet ensin,lisää sitten kiehautettu vesi ja öljy.

Ohueksi kaulittu taikina on helppo ruuduttaa ennen uuniin laittoa.Toki voi vain taitella palojakin,jos ei halua nähdä leikkaamisen vaivaa.

Nämä on siitäkin kivoja,että voi yhdistellä niitä siemeniä,mausteita,jauhoja jne,mitä kokoa sattuu löytymään.
Tekeminen on helppoa ja nämä säilyvät hyvin,joten voi esim.juhliin tehdä etukäteen.